Die Lehre der Anderen.

Wie wird Wissen in Praxis und Forschung des Ernährungssystems generiert? Welche Anwendungsfelder für generative KI gibt es für Betriebe und Organisationen des Ernährungssystems? Welche Aufgaben und Rollen kommen dabei auf zukünftige Manager:innen an den Schnittstellen zwischen KI und den Organisationseinheiten zu? In dieser Vorlesung beschäftigen wir uns damit, welche Arten von Wissen in der Management-Forschung zum Tragen kommen und wo die Potenziale und Grenzen von generativen KI nach heutigem Stand liegen könnten. Dabei begreifen wir „Management“ als grundlegende Funktion innerhalb von Organisationen sowie als zu vermittelnde Kompetenz an Absolvent:innen der Lebensmittelbranche, die zum Handeln in komplexen Situationen befähigt. Was wir über Management-Herausforderungen, z.B. über die Umstellung hin zu nachhaltigeren Betriebsabläufen, wissen, wird häufig durch Feldforschung mit Akteur:innen aus der Praxis, d.h. landwirtschaftlichen Betrieben und Unternehmen der Lebensmittelbranche, erarbeitet. Darüber wollen wir mit einem Impuls-Vortrag und einer anschließenden interaktiven Übung mit den Studierenden in den Austausch treten. Unsere Ziele sind eine kritische Auseinandersetzung mit „Wissen“ sowie eine Diskussion über mögliche Anwendungsfälle für generative KI aus dem Kontext der Lebensmittelproduktion und -vermarktung. Die Vorlesung ist Teil des Einführungskurses „Management and Management Accounting“ im englischsprachigen Masterstudiengang „International Food Business and Consumer Studies“ (Universität Kassel/Hochschule Fulda) und findet am Standort Witzenhausen, Hörsaalgebäude Steinstraße 19, Raum H33, statt.

Vorlesung auf Englisch. Die Veranstaltung steht allen Interessierten offen, sie findet ausschließlich in Präsenz in Witzenhausen statt. Zugverbindungen ab Kassel Wilhelmshöhe und Hauptbahnhof nach Witzenhausen.