Titel der Lehrveranstaltung |
Knowledge in the Food Industry (Kurs: Management and Management Accounting)
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Lehrende:r |
Prof. Dr. Bettina König, Tanja Verena Matheis |
Tag |
07.11.2023, Dienstag |
Uhrzeit |
14:15 - 18:30 |
Welches Ziel verfolgen Sie damit hauptsächlich? |
Studentische KI-Nutzungskompetenzen verbessern
Kritisch reflektierten Umgang mit KI-Anwendungen und -Ergebnissen üben
Mit den technologischen Entwicklungen und Auswirkungen auf Beruf, Gesellschaft und Bildung auseinandersetzen
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Wie thematisieren Sie KI in Ihrer Lehrveranstaltung? |
Wie wird
Wissen in Praxis und Forschung des Ernährungssystems generiert? Welche
Anwendungsfelder für generative KI gibt es für Betriebe und Organisationen des
Ernährungssystems? Welche Aufgaben und Rollen kommen dabei auf zukünftige
Manager:innen an den Schnittstellen zwischen KI und den Organisationseinheiten
zu? In dieser Vorlesung beschäftigen wir uns damit, welche Arten von Wissen in
der Management-Forschung zum Tragen kommen und wo die Potenziale und Grenzen
von generativen KI nach heutigem Stand liegen könnten. Dabei begreifen wir
„Management“ als grundlegende Funktion innerhalb von Organisationen sowie als
zu vermittelnde Kompetenz an Absolvent:innen der Lebensmittelbranche, die zum
Handeln in komplexen Situationen befähigt. Was wir über Management-Herausforderungen,
z.B. über die Umstellung hin zu nachhaltigeren Betriebsabläufen, wissen, wird
häufig durch Feldforschung mit Akteur:innen aus der Praxis, d.h. landwirtschaftlichen
Betrieben und Unternehmen der Lebensmittelbranche, erarbeitet. Darüber wollen wir
mit einem Impuls-Vortrag und einer anschließenden interaktiven Übung mit den
Studierenden in den Austausch treten. Unsere Ziele sind eine kritische
Auseinandersetzung mit „Wissen“ sowie eine Diskussion über mögliche
Anwendungsfälle für generative KI aus dem Kontext der Lebensmittelproduktion
und -vermarktung. Die Vorlesung ist Teil des Einführungskurses „Management and
Management Accounting“ im englischsprachigen Masterstudiengang „International
Food Business and Consumer Studies“ (Universität Kassel/Hochschule Fulda) und
findet am Standort Witzenhausen, Hörsaalgebäude Steinstraße 19, Raum H33,
statt. |
Fachbereich |
FB 11
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Link zum Live-Stream für interessierte Zuschauer:innen |
Nein
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Zusatzinformationen, Links und Bemerkungen |
Vorlesung
auf Englisch. Die Veranstaltung steht allen Interessierten offen, sie findet ausschließlich in Präsenz in Witzenhausen statt. Zugverbindungen ab Kassel Wilhelmshöhe und Hauptbahnhof nach Witzenhausen.
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Erstelldatum
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26 Oct 2023
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Eingetragen von |
Tanja Verena Matheis
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